近日，交通集團(tuán)生態(tài)養(yǎng)殖的石梁河鳙魚(yú)成功入選中國(guó)飯店協(xié)會(huì)《地標(biāo)美食名錄》。
石梁河鳙魚(yú)是交通集團(tuán)修復(fù)庫(kù)區(qū)水環(huán)境的“得力助手”，也是人放天養(yǎng)的生態(tài)產(chǎn)物。生態(tài)養(yǎng)殖的鳙魚(yú)因庫(kù)區(qū)河床為沙質(zhì)土而毫無(wú)土腥味，具有肉質(zhì)肥美、口感細(xì)膩彈性、營(yíng)養(yǎng)豐富等特性。其獨(dú)特性和特色，長(zhǎng)期吸引著市民和省內(nèi)外游客慕名前來(lái)品嘗。
地標(biāo)美食即“地理標(biāo)志性美食”，是記錄地域歷史傳統(tǒng)、飲食風(fēng)尚和民間藝術(shù)的重要載體，發(fā)揮著地方鮮亮的城市名片作用，對(duì)于提升地方文化軟實(shí)力、城市美譽(yù)度有著重要的助推作用。在名錄中，石梁河鳙魚(yú)經(jīng)過(guò)層層篩選，成為入選的唯一食材，與北京烤鴨、陽(yáng)澄湖大閘蟹、揚(yáng)州炒飯等名菜同列。
三年來(lái)，集團(tuán)依托石梁河水庫(kù)，厚植生態(tài)漁業(yè)軟實(shí)力，始終踐行“以漁凈水，以水養(yǎng)漁，以漁富民”的生態(tài)科學(xué)理念，致力于提升庫(kù)區(qū)水質(zhì)和水生態(tài)環(huán)境，從而打造“一條魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈，助力鄉(xiāng)村振興。截至目前，集團(tuán)累計(jì)在石梁河水庫(kù)投放凈水鰱鳙魚(yú)苗約2800萬(wàn)尾，水生物種群結(jié)構(gòu)得到明顯改善，生物多樣性大幅恢復(fù)，一片鳶飛魚(yú)躍景象，其權(quán)屬海陵湖生態(tài)科技公司也被授予了“地標(biāo)食材代表性企業(yè)”稱(chēng)號(hào)，“一湖好水、一尾好魚(yú)、一幅美景、一片祥和”的美好愿景正一步步走實(shí)。
